Виды чая

Виды чая

Чай разделяют по степени ферментации (окисления). Например, так полюбившиеся в России чёрные чаи хорошо ферментированы, в отличии от зелёных или белых чаев. Также можно говорить об отдельной категории — «чайные напитки», то есть те растения, которые не являются камелией китайской. Но завариваются в разных культурах схожим образом, например: мате, иван-чай. Кроме того, можно выделить отдельную группу так называемых "травяных чаёв", приготовленных на основе растений, таких как ромашка, малина, земляника, мята.

бирюзовый чай

Секреты приготовления бирюзового чая

Улун известен как «чёрный дракон» или бирюзовый чай, является разновидностью китайского чая. По вкусу он напоминает смесь красного и зеленого чая. Бирюзовым называют улун не по цвету. Это вкусовая характеристика, означающая «высший, отборный». Улуны...
чай из лепестков лотоса

Чай из лепестков лотоса

Изначально цветок лотоса появился в Индии, но сегодня его стали культивировать во всех странах восточной и южной Азии. Это одно из самых древних лекарственных растений и можно найти огромнейшее количество рецептов и упоминаний о...
чай с лавандой

Чай с лавандой

Спокойствие и уют в темный прохладный вечер, ощущение дома и воспоминания о лете – вот самые популярные описания того, что дарит лавандовый чай. Изысканный, тонкий, с непревзойденным ароматом, он окутывает нежностью, успокаивает и расслабляет....
чай из васильков

Чай из василька. Способ приготовления, полезные свойства и противопоказания

Научное название - Centaurea L ( относящийся к Кентаврам ) васильку дал Карл Линней. Взято оно из древнегреческой легенды, в которой отваром из васильков могучий Кентавр вылечил свою смертельную рану. Однако есть мнения, что...
Польза чая из листьев черноплодной рябины

Польза чая из листьев черноплодной рябины

Настоящим кладезем витаминов можно назвать черноплодную рябину. Из ее ягод готовят вкуснейшие варенья и конфитюры, а листья становятся основой для отваров и чая. Польза чая из листьев черноплодной рябины подтверждена уже давно. Да и...
травяные чаи

Самые полезные травяные чаи

В нашу жизнь уже довольно прочно вошла мода на здоровый образ жизни. От общего самочувствия человека, от его физического потенциала и здорового внешнего вида нередко зависит и жизненный успех. Отдавая предпочтение продуктам, созданным природой,...